食事・料理
料理人
おいしい料理（りょうり）を食べると、幸せな気分になるよね。
日本料理や中華（ちゅうか）料理、西洋料理など、お客様へ提供（ていきょう）する料理を作るのが、料理人です。
料理人は、街（まち）の食堂（しょくどう）、レストラン、ホテルなどで働（はたら）いていますが、それぞれ専門（せんもん）にする国の食材（しょくざい）や料理方法（ほうほう）を研究して、おいしい料理を作り出します。
はじめは、見習いとして食材（しょくざい）についてや、食器（しょっき）や料理の名前などをおぼえます。見習い期間は、最低（さいてい）2～3年、一人前と言われるには、10年程度（ていど）の経験（けいけん）が必要（ひつよう）です。
栄養士
みんなが食べる給食（きゅうしょく）は、すごく栄養（えいよう）のバランスがとれているんだよ。
わたしたちの健康（けんこう）づくりを栄養や食生活の面から助けてくれるのが、栄養士（えいようし）です。
栄養士には、学校・病院・福祉施設（ふくししせつ）などで献立（こんだて）を考えたり作成（さくせい）をする「栄養指導（しどう）」と、食事作りに直接（ちょくせつ）かかわる「食事管理（かんり）」が仕事です。
たとえば、病院で働（はたら）く栄養士は、入院患者（かんじゃ）や治療（ちりょう）中の患者に、食事や栄養のとり方について、栄養指導（しどう）をします。
フードコーディネーター
テレビの料理（りょうり）番組や、レストランのメニューの料理は、おいしそうだよね。
テレビや雑誌（ざっし）で紹介（しょうかい）される料理のメニューを考え、食材（しょくざい）をえらんで料理をして、どのような食器（しょっき）に、どのように料理をもりつけるのかなどを考えるのが、フードコーディネーターです。
テレビやコマーシャル、映画（えいが）などで食べ物が登場するときに、見るおいしさをつたえるために、その料理を用意するのもフードコーディネーターで、飲食店や食品会社などでメニューの開発をすることもあります。